Kedele atau lain kacang-kacangan 1 kg dengan 5 lembar daun ragi tempe atau bubukan ragi satu sendok teh.
Cara Membuat
Bersihkan kedelai dan rendam semalam dalam air bersih. Esoknya bersihkan dari kulitnya lalu Nana sampai matang. Setelah didinginkan campuran ragi yang merata pada kedelai dan buat bungkusan dengan daun atau plastik.
Susun bungkusan ini dalam tenggok, dan biarkan semalam. Setelah ada perkembangan menjadi hangat pindahkan tidak tambir untuk kemudian setelah 2 hari digunakan. Untuk membuat tempe yang murah digunakan campuran ampas kelapa atur dan lain-lain.
إرسال تعليق